Una due giorni speciale insieme al Maestro Oscar Pagani alla scoperta del mondo del panettone artigianale e di ciò che più di tutti racconta il profumo e la magia del panettone. Scopriremo quindi il valore del lievito madre liquido imparando a conoscerlo, gestirlo, mantenerlo vivo e utilizzarlo al meglio per dare forza, struttura e profumo ad un grande lievitato. Un'esperienza per chi ama mettere le mani in pasta, osservare l'impasto che prende vita e trasformare tecnica, passione ed ingredienti di qualità in un panettone soffice, ricco e autentico.