Segui questo procedimento per i tuoi panini per hamburger

• Preparare l’impasto inserendo in macchina la Miscela Focaccia Leggera con il lievito e l’acqua, fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungere poi burro e sale e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e ben incordato.
• Riporre l’impasto in un contenitore e lasciar lievitare fino al raddoppio. Una volta raddoppiato, procedere allo staglio formando palline da 70–80 g.
• Preparare sul banco carta assorbente bagnata e una ciotola con semi di sesamo (o mix di semi: lino, papavero, ecc.). Prendere ogni pallina, passarla prima sulla carta bagnata e poi nei semi, così da farli aderire perfettamente.
• Disporre su teglia con carta forno e lasciare lievitare fino al raddoppio.
• Cuocere in forno a 180–190°C fino a doratura.
• Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.

Voilà! I tuoi panini per hamburger sono pronti!