Tecniche e sapori per cucinare il pesce con semplicità ed eleganza.
Piatti a base di branzino, rombo, merluzzo e salmone per imparare a valorizzarne consistenze e sapori naturali. Dalla pulizia, alle diverse cotture per ottenere piatti equilibrati, leggeri e raffinati, adatti sia alla cucina di casa che alle occasioni speciali.