Preparazione

Preparazione:

Prepara la pasta sfoglia seguendo le istruzioni che trovi in questa ricetta (link) o in questo video (link, per la versione dolce) e usala per foderare una teglia da forno.

Prepara la pasta sfoglia (link al procedimento) e usala per foderare una teglia da forno.
Pulisci i carciofi e tagliali a fettine sottili.

In una padella, fai rosolare la cipolla e l’aglio tritati in un po’ d’olio d’oliva e poi aggiungi i carciofi e cuoci per circa 10 minuti.
In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e aggiungi i carciofi.
Versa il composto sulla pasta sfoglia.
Chiudi la torta con un’altra sfoglia di pasta e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.