Corsi in Accademia
Lievito Madre
01/02/2020 | 09:00 - 17:30
Docente: Josè Consolandi
Descrizione
Tutti i segreti della lavorazione con il lievito madre in panificazione con il nostro Josè Consolandi.
Costo: € 80
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
Sold out
La pasta fresca
22/02/2020 | 14:00 - 18:00
Docente: Sabrina Nazzari
Descrizione
La Maestra Pastaia Sabrina Nazzari del pastificio artigianale di Melegnano ci guida alla scoperta del mondo della pasta fresca.
Costo: € 60
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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La Pasta Sfoglia dolce e salata
02/03/2020 | 18:30 - 22:30
Docente: Maurizio Bonanomi
Descrizione
Le mille sfaccettature della pasta sfoglia: dalla colazione, agli aperitivi fino ai buffet.
Costo: € 60
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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I primi piatti di mare
23/03/2020 | 18:30 - 22:30
Docente: Stefano Riva
Descrizione
Il sapore del mare declinato su varie tipologie di primi piatti: pasta fresca, risotto e gnocchi.
Costo: € 80
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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Manine in pasta
04/04/2020 | 14:30 - 18:00
Docente: Josè Consolandi
Descrizione
Dedicato ai bambini (dai 5 agli 11 anni) accompagnati da un adulto. Josè vi condurrà nel magico mondo della farina impastando pane e grissini. E' NECESSARIA LA PRENOTAZIONE NOMINALE SOLO PER L'ADULTO ACCOMPAGNATORE..
Costo: € 60 ( 1 bambino + 1 adulto)
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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Dolci al cucchiaio
20/04/2020 | 18:30 - 22:30
Docente: Stefano Riva
Descrizione
Creme Caramel e Creme Bruleè sono solo alcune delle proposte di Chef Riva per terminare la cena con gusto.
Costo: € 60
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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Il mondo del gelato
04/05/2020 | 18:30 - 22:30
Docente: Maurizio Bonanomi
Descrizione
L'arte del gelato in tutte le sue sfaccettature: dalla sua produzione fino all'utilizzo nei semifreddi e nei dolci al piatto.
Costo: € 60
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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Sua Maestà la Pizza
16/05/2020 | 10:30 - 17:30
Docente: Eduardo Ore
Descrizione
Corso pratico per realizzare a casa vere pizze d'autore: pizza fritta, pizza in teglia e pizza su pietra.
Costo: € 80
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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Pani d’Italia
25/05/2020 | 18:30 - 22:30
Docente: Josè Consolandi
Descrizione
Pane di segale della Valtellina, pane e ciccioli, pane toscano e la mafalda sono le proposte di Josè per scorprire alcuni dei pani tipici della nostra Italia.
Costo: € 60
Accademia della farina 1882
Molino Colombo
Via Thomas Alva Edison, 34
Paderno d’Adda (LC)
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