Corsi in Accademia
PER PARTECIPARE AI NOSTRI CORSI È OBBLIGATORIO ESIBIRE IL GREEN PASS OPPURE L’ESITO NEGATIVO DI UN TAMPONE MOLECOLARE EFFETTUATO ENTRO LE PRECEDENTI 48 ORE PRESSO UN ENTE AUTORIZZATO. SE SPROVVISTI DI GREEN PASS, IL TAMPONE È SEMPRE OBBLIGATORIO.
Il dolce di Milano: il Panettone
11/12/2021 | 09:00 - 18:00
Docente: Josè Consolandi
Descrizione
I segreti del dolce di Natale per eccellenza svelati da Josè Consolandi
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 5 posti
La Brianza e i suoi Vini
15/01/2022 | 10:00 - 14:00
Docente: Stefano Riva
Descrizione
Degustazione enogastronomica dei vini La Costa abbinati ai piatti della tradizione brianzola con Chef Stefano Riva
Costo: € 100
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti
Pani d’artista
31/01/2022 | 18:30 - 22:30
Docente: Josè Consolandi
Descrizione
Con le farine del nostro spaccio aziendale vi sveliamo i segreti per realizzare dei pani a regola d'arte: pani colorati, intrecci di pane e tanto altro
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 19 posti
Pinsa gourmet – Lo Chef in pizzeria
12/02/2022 | 10:00 - 14:00
Docente: Tony Militi e Stefano Riva
Descrizione
Come preparare una pizza in pala leggera e croccante è solo il primo passo; il secondo è come guarnirla come un vero Chef con abbinamenti creativi a seconda dei differenti impasti
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti
Benvenuto Formaggio
05/03/2022 | 10:00 - 14:00
Docente: Stefano Riva
Descrizione
Un menù completo dall'antipasto al dolce e un superlativo tagliere di assaggio, il tutto con i migliori formaggi della Lombardia e Chef Stefano Riva
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti
Sua Maestà la Pizza
12/03/2022 | 09:30 - 16:30
Docente: Eduardo Ore
Descrizione
Corso amatoriale attivo per realizzare a casa la vera pizza napoletana e la pizza fritta
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti
Domus Pinsa
21/03/2022 | 18:30 - 22:30
Docente: Tony Militi
Descrizione
La seconda edizione di uno dei corsi più amati. Tecniche di impastamento e manipolazione della pasta per realizzare la pinsa perfetta, leggera e croccante
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 19 posti
Si fa presto a dire Molluschi
11/04/2022 | 18:30 - 22:30
Docente: Stefano Riva
Descrizione
Impariamo a conoscerli, pulirli e cucinarli. Un viaggio gustativo di 4 portate per esaltare le caratteristiche e i sapori dei molluschi
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti
Il Gelato
27/04/2022 | 18:30 - 22:30
Docente: Maurizio Bonanomi
Descrizione
Tutti i segreti per un gelato artigianale cremoso, da realizzare a casa, svelati da Maurizio Bonanomi, per la prima volta nella sua pasticceria "Merlo" a Pioltello
Costo: € 80
Pasticceria “Merlo”
Via Masaccio 4 – 20096
Pioltello (MI)
Ancora 20 posti
La focaccia con Risosol
16/05/2022 | 18:30 - 22:30
Docente: Josè Consolandi
Descrizione
Il prodotto più amato del nostro spaccio aziendale per realizzare insieme a Josè Consolandi tantissime ricette di focacce dolci e salate
Costo: € 80
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti
Pizza per l’estate
21/05/2022 | 09:30 - 16:30
Docente: Eduardo Ore
Descrizione
Eduardo Ore presenta le pizze per l'estate con prodotti di stagione: alcune varianti per restare leggeri con gusto
Costo: € 100
Molino Colombo
Accademia della farina 1882
Via Edison 34 – 23877
Paderno d’Adda (LC)
Ancora 20 posti