La pita è un pane millenario, tipico della tradizione mediterranea: soffice, leggero e incredibilmente versatile. Prepararla in casa è semplice e gratificante, ancora di più se realizzata con una farina di alta qualità come quella del Molino Colombo. Il risultato? Un pane dal profumo autentico, perfetto per accompagnare salse, da farcire per ottenere dei deliziosi gyros o da gustare appena sfornato. Scopri come ottenere una pita morbida e fragrante seguendo la nostra ricetta!

• Inserire in macchina la farina con l’acqua e il lievito e iniziare a impastare. Quando l’impasto raggiunge una buona consistenza, inserire il sale e infine l’olio.
• Lasciare l’impasto a riposare per 20/30 minuti.
• Spezzare l’impasto a pesi di 150g e arrotolare a pallina.
• Lasciare lievitare per 30 minuti circa.
• Allargare con il mattarello infarinato le palline in modo da ottenere dei dischi dello spessore di circa mezzo centimetro.
• Lasciare lievitare ancora 30 minuti.
• Forare i dischi con una forchetta e infornare a 220 gradi per circa 5 minuti girandole a metà cottura. In alternativa, è possibile cuocerle anche in padella.