Sal De Riso – Torte, Crostate e Biscotti

Forza farina: W 220

Descrizione: farina tipo “1” con germe di grano per torte, crostate e biscotti è ideata e firmata dal Maestro pasticcere Salvatore De Riso. Questa farina per dolci è prodotta con una miscela di grani specifici per la produzione di pasta frolla, pan di spagna e torte. L’impasto risulta facile e veloce, ben omogeneo. Il prodotto finito è ben equilibrato nella struttura e particolarmente friabile.

Adatto: indicata per la produzione di torte, crostate, biscotti e pan di spagna. Se miscelata al 50% con la farina “Sal De Riso – tipo 0” diventa la base giusta per dolci di pasta sfoglia.

Consigli stoccaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, con il 65% umidità massima al riparo dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni: Prodotto che contiene glutine. Può contenere tracce di soia.