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Ricetta Danubio salato

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Farina per dolci

Preparazione

In una ciotola unisci la farina, lo zucchero, il lievito (precedentemente sciolto in un cucchiaio di latte tiepido), il latte e mescola il tutto.
Aggiungi l’uovo, l’olio e il sale (come ultimo ingrediente) e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza soffice.
Lascia l’impasto a lievitare per un’ora e mezza in forno spento fino a quando non raddoppierà di volume.
Terminata la lievitazione dividi l’impasto in dodici palline.
Prendi una teglia rotonda del diametro di 24-26 cm, disponi la carta da forno e posiziona le palline una accanto all’altra.
Lascia lievitare per un’altra ora.
Completata la lievitazione spennella con tuorlo d’uovo e latte e cuoci in forno statico a 180° per circa 30-35 minuti.
Giunto a cottura sforna il Danubio salato e servilo tiepido.

 

Ingredienti

PER L’IMPASTO:
520 g di farina Sal De Riso – Lievitati –
220 g di latte intero
50 g di olio extravergine d’oliva
25 g di zucchero
1 uovo
15 g di sale fino
10 g di lievito di birra fresco

PER SPENNELLARE:
30 g di latte intero
1 Tuorlo

Difficoltà

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