Preparazione

Fai fondere il cioccolato e tienilo da parte. Monta le uova con lo zucchero fino a farle diventare soffici e chiare, servirà qualche minuto. Aggiungi ora il cioccolato fuso, le farine (tipo 1 e di castagne) – setacciate insieme al sale – e poi l’olio. Aggiungete l’uvetta che avrai ammollato e strizzato.

Versa il composto inn una teglia foderata con carta forno. Decora con noci e pinoli, alla fine aggiungi il con rosmarino fresco tritato.
Cuoci a 170 gradi dai 15 ai 25 minuti secondo il grado di cottura che preferisci e in base al forno.

Una volta freddo, taglia il castagnaccio della forma che vuoi e spolverizzatelo di zucchero a velo.