Farina tipo 00 “Panettone”

Forza farina: W 400-420

Descrizione: farina tipo “00” specifica per la produzione di prodotti da forno della tradizione Italiana. Ha un’ottima capacità di supportare i liquidi e i grassi.
Si ottengono degli impasti dall’eccezionale lavorabilità ed un prodotto finito con un’alveolatura regolare.

Adatto: indicata per la produzione di dolci lievitati quali Panettone, Pandoro e Colomba.

Consigli stoccaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, con il 65% umidità massima al riparo dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni: Prodotto che contiene glutine. Può contenere tracce di soia.