Preparazione

Unisci tutti gli ingredienti impastando con vigore, poi trasferisci l’impasto in una ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 12 ore coprendolo con una pellicola.

Torna a lavorare l’impasto e crea o una pagnotta unica o tante piccole pagnottelle e incidi una croce su ciascuna. Lascia raddoppiare le pagnotte, se vuoi decorale con dei semi di lino e poi infornale su una placca spolverata con della farina: il forno dovrà essere già caldo alla temperatura di 200 gradi.

Sforna dopo 40 minuti o comunque quando sarà cotto e dorato.